online media:
बिहार Bihar मधील शाळांमध्ये पुढील काही दिवस देण्यात येणाऱ्या Mid Day meal भोजनात दररोज अंडे (egg) दिली जातील.
थंडीची लाट पाहता Bihar राज्यतील Nitish kumar सरकारने हा निर्णय घेतला आहे.
माध्यान्ह भोजन योजनेचे संचालक मिथिलेश मिश्रा यांनी सर्व जिल्हा कार्यक्रम अधिकाऱ्यांना पत्र लिहून 27 जानेवारी ते 17 फेब्रुवारी या कालावधीत शाळांमध्ये याची अंमलबजावणी करण्याचे आदेश दिले आहेत.
भारतात 1995 साली mid day meal योजनेची सुरवात करण्यात आली .
तमिळनाडू राज्यात प्रथमतः mid day meal योजनेची सुरवात Sourashtra Boys Higher Secondary School, मदुराई येथे सुरू करण्यात आला .
Egg mid day meal काय काय मिळणार या व्यतिरिक्त
कालावधीत, माध्यान्ह भोजन अंतर्गत मेनू (Egg mid day meal)व्यतिरिक्त, शाळकरी मुलांना दररोज खाण्यासाठी अंडे ी किंवा हंगामी फळे दिली जातील.
संचालनालयाने जानेवारी आणि फेब्रुवारी महिन्यांसाठी अंडे ्यांचा दर प्रतिअंडे 6 रुपये निश्चित केला आहे.
या कालावधीपर्यंत, आठवड्यातून 5 दिवस दिल्या जाणाऱ्या अंडे ्यांचा दर देखील प्रति अंडे ्यासाठी 6 रुपये असेल, जो रूपांतरण किंमतीच्या रकमेतून दिला जाईल.
कोणाला मिळणार Egg mid day meal चा लाभ
माध्यान्ह भोजन योजनेंतर्गत( Egg mid day meal ) बिहार राज्यातील सर्व सरकारी आणि सरकारी अनुदानित
इयत्ता १ ते ८ च्या शाळांमध्ये दररोज शाळेत उपस्थित असलेल्या सर्व मुलांना माध्यान्ह भोजन दिले जाते.
आठवड्यातून एक दिवस (शुक्रवार/रविवार), विहित मेनू व्यतिरिक्त, मुलांना खाण्यासाठी अंडे ी किंवा हंगामी फळे देखील दिली जातात,
ज्यासाठी जिल्ह्याला रूपांतरण किंमतीव्यतिरिक्त वेगळी रक्कम दिली जाते.
Egg mid day meal अनिवार्य आहारातील महत्वाचं अंग
1. पौष्टिकता:
अंडे एक उच्च-गुणवत्ता वालं प्रोटीनचं स्रोत आहे. ते शरीरास आवश्यक अमिनो ऍसिड्स भरपूर प्रमाणात असतात , तसेच आवश्यक प्रोटीन यांचं उत्तम प्रमाणात असतात , ज्यामुळे अंडे आहाररात सर्वोत्तम मान्याचं प्रतीक म्हणून बघितलं जातं.
2. रुचिने वापर: अंडे विविध प्रकारच व्यंजन बनवण्यात खूप छान असतं आणि त्याचं तयार करण्याची पद्धत अगदी सोपी आहे. तोंडात तळरणारे शब्द असंख्य प्रक्रियांत असते , जसं की ऑमलेट, स्क्रॅम्बल्ड अंडे , boil egg , आणि इतर. अंडे ब्रेकफास्टपासून रात्रीच्या जेवणापर्यंत विविध डिशेसमध्ये समाविष्ट केलं जाऊ शकतं.
3. पौष्टिक समृद्धी: Egg आवश्यक तत्वांमध्ये अनेक आहारातील महत्वाचं घटक आहे, जसं की विटॅमिन्स (बी2, बी6, बी12, डी, आणि ई), खनिजे (आयरन, झिंक, आणि फॉस्फोरस), आणि ऍंटीऑक्सिडंट्स. या पौष्टिक घटकांमुळे सर्वांगीण आरोग्य समर्थन करण्यात मदत होते.
4. सोपेपणे तयार करणे :
Egg अत्यंत सोपेपणे तयार करण्यात येतं आणि तोंडातील चव मिळण्यात मदत करतं, त्यामुळे अंडे आहाराचं एक सोपा विकल्प आहे.
Egg mid day meal गावरान अंडेे आणि बॉयलर अंडेे कोणते भारी ?
महाराष्ट्रातील गावांत भरपूर प्रमाणात गावरान अंडे आणि बॉयलर अंडेे हे दोन्ही प्रकारंचं अंडे मिळतात, आणि त्यांचं स्वाद, रंग, आणि पौष्टिकतेत एक विशिष्ट फरक आहे.
गावरान अंडे
गावरान अंडे म्हणजेच स्थानिक प्रजातींचं अंडे , ज्यात स्वतंत्र ब्रीडची कोंबडी असते . या प्रकाराचं अंडे पारंपारिकपणे प्रजनन केले जातं आणि त्यात स्वदेशी स्वाद आणि पौष्टिकता अधिक प्रमाणात मिळते.
गावरान अंडे त्याच्या रंग,आकार आणि स्वाद या गोष्टीसाठी ओळखला जातो .
बॉयलर अंडे
बॉयलर अंडे एकाच स्थानी मोठ्या प्रमाणात उत्पादन करणार्‍या कोंबड्याचे अंडे आहे,
ज्यात स्वतंत्र ब्रीडचं मिश्रण केलं जातं. या अंड्या मध्ये स्थानिक कोंबड्याच संगम नसतं, पिल्लाचे सामूहिक संग्रहण करून बॉयलर अंडे अनेक विभागांतील सुपरमार्केट्समध्ये उपलब्ध आसतात.
स्वादाचं रंग
गावरान अंडे आणि बॉयलर अंडे मध्ये स्वादाचं, रंग वेगळं असतं. गावरान अंड्याच रंग अधिक गहिरं आणि पांढरं असतं, ज्यानुसार त्यांचं स्वाद दुसऱ्यांपेक्षा थोडं असतं. बॉयलर अंडे चा रंग जास्त गहिरं व रंगशाळं असतं.
पौष्टिकतेत सर्वश्रेष्ट
गावरान अंडे आणि बॉयलर अंडे दोन्ही प्रकारंचं पौष्टिकतेचं संगम आहे. गावरान अंडे मध्ये अधिक मात्रेत विटॅमिन्स, खनिजे, आणि अमिनो ऍसिड्स आहेत.